friulano

Friulano

/750ml

Rebsorte

Friulano 100%

Herstellungsort

Manzano – Colli Orientali del Friuli

Boden

Auf nach Süden gelegenen Hügeln. Boden aus eozänischen Mergeln mit starker Lehmkomponente

Durchschnittliches Alter der Weinstöcke

45 Jahre. Der älteste Weinstock geht aufs Jahr 1945 zurück

Reberziehung

Doppelter Guyotschnitt mit wenig Knospen pro Weinstock

Durchschnittlicher Ertrag

5 Tonnen pro Hektar

Weinlese

Ausschlieβlich Handlese mit Lagerung der Trauben in kleinen Kästen von qualifizierten und geschulten Erntehelfern durchgefhrt

Vinifikation

Sanftes und rasches Pressen der Trauben. Gärung bei einer Temperatur zwischen 15° bis 18°C in Edelstahltanks, anschlieβlich eine sieben Monate lange Reifung mit häufigen Battonages während der ersten Phase der Verfeinerung. Weitere Verfeinerung in der Flasche bis zur Erhaltung der typischen Duftnoten.

Langlebigkeit

Mehr als fünf Jahre

Alkohol

13,5% vol.

Serviertemperatur

12°C

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