Friulano

/750ml

Vitigno	Friulano 100%
Luogo di Produzione	Manzano – Colli Orientali del Friuli
Terreno	Giacitura collinare con esposizione a sud. Suolo composto da marne eoceniche con prevalenza di componente argillosa.
Età media	45 anni. Il vigneto più vecchio risale al 1945.
Sistema di Allevamento	“Doppio capovolto stretto”, con basso carico di gemme per ceppo.
Resa per ettaro	50qli/ha
Vendemmia	Esclusivamente manuale in piccole cassette, con manodopera specializzata ed appositamente istruita.
Vinificazione	Pressatura sofficee rapida di uve delicatamente pigiate e non diraspate. Fermentazione a 15°- 18°C in contenitori di acciaio inox e maturazione sulle fecce per 7 mesi con frequenti battonage durante la prima fase di affinamento. Successivo affinamento in bottiglia fino al raggiungimento dell’espressione aromatica.
Potenziale invecchiamento	Superiore a 5 anni
Gradazione alcolica	13,5% vol.
Temperatura di servizio	12°C