friulano

Friulano

/750ml

Vitigno

Friulano 100%

Luogo di Produzione

Manzano – Colli Orientali del Friuli

Terreno

Giacitura collinare con esposizione a sud. Suolo composto da marne eoceniche con prevalenza di componente argillosa.

Età media

45 anni. Il vigneto più vecchio risale al 1945.

Sistema di Allevamento

“Doppio capovolto stretto”, con basso carico di gemme per ceppo.

Resa per ettaro

50qli/ha

Vendemmia

Esclusivamente manuale in piccole cassette, con manodopera specializzata ed appositamente istruita.

Vinificazione

Pressatura sofficee rapida di uve delicatamente pigiate e non diraspate.
Fermentazione a 15°- 18°C in contenitori di acciaio inox e maturazione sulle fecce per 7 mesi con frequenti battonage durante la prima fase di affinamento. Successivo affinamento in bottiglia fino al raggiungimento dell’espressione aromatica.

Potenziale invecchiamento

Superiore a 5 anni

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Temperatura di servizio

12°C

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