merlot

Merlot

/750ml

Vitigno

Merlot 100%

Luogo di Produzione

Manzano – Colli Orientali del Friuli

Terreno

Giacitura collinare e pedecollinare, suolo composto da marne eoceniche con prevalenza di componente argillosa. Esposizione vigneti a sud.

Età media

25 anni

Sistema di Allevamento

“Guyot bilaterale stretto” con ridotto numero di gemme per ceppo.

Resa per ettaro

50qli/ha

Vendemmia

Esclusivamente manuale in piccole cassette, con manodopera specializzata ed appositamente istruita.

Vinificazione

Breve macerazione prefermentativa a freddo e fermentativa a temperatura controllata, esclusivamente in cisterne di acciaio inox. Maturazione sui lieviti per almeno sette mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Potenziale invecchiamento

Superiore a 5 anni

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Temperatura di servizio

18°C

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